Vin de la semaine : Las Positas 2020 Coccineous

Sep 04, 2023

Un rouge californien juteux avec une sérieuse inspiration espagnole.

Bien que situé au centre de la vallée de Livermore, une AVA (zone viticole américaine) merveilleusement sous-estimée juste à l'extérieur de San Francisco, Las Positas Vineyards se tourne vers l'Espagne et le Portugal pour s'inspirer.

Lorsqu'il a déterminé quels raisins planter, le vigneron Brent Amos a vu de nombreux parallèles entre la vallée de Livermore (pensez aux nuits fraîches, aux journées chaudes et à l'influence de l'océan venant de la baie de San Francisco) et sa région espagnole préférée.

Maintenant, tout le profil de la cave a une tendance ibérique - pensez aux tempranillos vifs, aux albarinos vibrants et aux barberas soyeux. Et tous sont entièrement cultivés dans la cave, puis transformés, fermentés, vieillis et mis en bouteille sur place.

"J'apprécie toujours l'élégance plutôt que la puissance du vin", déclare Amos. "Je commence donc avec les meilleurs raisins que je peux récolter à la main dans nos vignes et je les guide simplement là où ils appartiennent."

Le Coccineous (« cela signifie écarlate en latin ») est une excellente représentation de l'obsession espagnole de Plautz. Il est composé principalement de Graciano mélangé avec du Monastrell, du Tempranillo et du Garnacha - tous des raisins que l'on ne trouve pas aussi souvent dans ces collines. Acidulé, plein d'entrain et énergique, avec une cerise noire juteuse et des tanins modérés. Amusement tout autour! 60 $

Si vous êtes un jour dans la région, leur salle de dégustation de Livermore Valley propose une excellente bouffe et une gamme complète de gorgées à tendance espagnole avec un accent californien à essayer.

Kate Dingwall est sommelière et rédactrice de spiritueux formée au WSET. Son travail a été publié dans Wine Enthusiast, Eater, Forbes.com et Food & Wine, et elle sert du vin dans l'un des meilleurs restaurants du Canada.